アンチエイジング 食事

一言でアンチエイジングといってもいろいろな意味があります。シワやタルミの予防や改善をさすアンチエイジングやより広い意味で体力や脳の衰えなどを含めたトータルな意味でのアンチエイジングなど様々です。どのようなアンチエイジングにしろ共通していえるのは食事・食材の重要性です。人間の体は約60兆個もの細胞から作られています。細胞は食事からとった食べ物を原材料として体内で生み出されます。健康で若々しい細胞で体内を満たすためには、原材料となる食事が一番大切なものになってきます。

食べ物にはアンチエイジング効果がとても高い食材があり、そのような食材をうまく食事に組み込んでいくことでアンチエイジング効果が高まります。

アンチエイジング効果が高い食事とは「抗酸化物質が含まれている」または「体内で抗酸化物質を合成するための材料となる栄養が含まれている」食材から作られたものです。

アンチエイジングと言えば
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抗酸化物質にはいろいろとあります。代表的なのはビタミン，ポリフェノール，カロチノイド，植物栄養素などです。ビタミンA(βカロチン),C,Eは強力な抗酸化ビタミンです。植物がもつ固有の抗酸化栄養素も注目のアンチエイジング食材です。

トマトに含まれるリコピン，赤ワインブームで有名になったブドウの皮や種に含まれるアントシアニン，緑茶に含まれるカテキン，イチョウ葉のギンコライド，その他野菜や果物で色が付いている食材に含まれる各種カロチノイドも強力なアンチエイジング食材。魚では鰯やサンマ，アジなどの青魚に多く含まれるDHAやEPAもアンチエイジングには欠かせない栄養素です。

食事からアンチエイジングを考える場合には上記の食材は欠かせません。アンチエイジング成分は野菜や果物に多く含まれています。野菜や果物は意識していないとなかなかアンチエイジング効果が期待できる量をとることができません。日々の食事に意識してこれらの食材を組み込むことでみてはいかがでしょうか。

野菜や果物もできれば無農薬で栽培され収穫されてからあまり時間の経っていない物ほどアンチエイジング成分が多く含まれています。地場産の野菜や果物などできるだけ取れたての物を食べた方が効果的です。

食材中にも存在しているけれども充分な量がとれないアンチエイジング成分も存在します。代表的なのがコエンザイムQ10。コエンザイムQ10は肉や魚にも微量含まれていますが、40歳以上の方には充分な量とはいえません。アンチエイジング効果を期待するにはサプリメントで補う必要があります。

またアルファリポ酸も強力なアンチエイジング成分です。食材ではラム肉に多く含まれます。しかし継続的にとって行くにはサプリメントからとった方が手軽です。コエンザイムQ10とアルファリポ酸は40歳以上方は不足してしまうアンチエイジング成分です。食事からだけではとりきれないのでサプリメントからの補給をオススメします。

食事とアンチエイジングを考えると、昔から食べられていた「日本食」が素晴らしいアンチエイジングの食事だということに思い当たります。野菜や果物，魚を中心にカロリーを押さえた新鮮な食材から作られたが食事がアンチエイジングの理想的です。最近ではアンチエイジングにこだわった食材を提供するレストランも見かけるようにありました。アンチエイジングの食事をライフスタイルに取り入れていつまでも若々しく人生を楽しみたいですよね。