ダイエットのトップ＞栄養バランスがとれた食事でダイエットしよう
人によって生活習慣が異なり、その人に必要な栄養素はみんなばらばらです。なので栄養の取り方は人によって違います。
今のあなたに不足している栄養素はどれで、また摂りすぎている栄養素はどれなのかを見ていきましょう。
人それぞれの正しい栄養の取り方をすれば効率よくダイエットが出来ます。それにはどの栄養素がどの食物に含まれているのかを把握し、その栄養素を崩さない調理法がダイエットの近道と言えます。
栄養素は大きく分けると四つに分類することが出来ます。それは「ビタミン」、「ミネラル」、「食物繊維」、「三大栄養素」です。それぞれ体にどんな効果を与えているのでしょう。
ビタミン；体の調子を整える効果を持ちます。
ミネラル；体の細胞を構成し、代謝活動でも中心的な働きをする金属をいいます。これは体で作り出すことが出来ないので常に摂取する必要があります。
食物繊維；腸内の有害物質を排出する働きを持ち、又栄養の吸収を緩やかにすることで、血糖値の上昇を抑えてくれるという効果もあります。
三大栄養素；「炭水化物」、「たんぱく質」、「脂肪」の三つをいいます。炭水化物は人間の主要なエネルギー源のひとつです。特に脳のエネルギーになります。
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たんぱく質は、アミノ酸の集合体でその組み合わせにより、筋肉、皮膚、血液、骨、髪の毛などを作っています。 実はアルコールに強いかどうかも体内のたんぱく質によっ て決められています。脂肪は炭水化物と同様に体のエネルギーとして活用される栄養素です。 わずかな量で大きなエネルギーとなって、ホルモンや細胞膜を作っています。 四つの栄養素でどれが足りないかは次の方法で簡単にわかります。 ビタミン不足の場合、ビタミンB1が不足すると疲労感が取れにくくよく居眠りしてしまうということがあります。ビタミンB2やナイアシンが足りないと皮膚の炎症が起こりやすくなります。 また風邪をひいたらビタミンCが不足しているので摂取するようにしましょう。 下痢や便秘は葉酸不足で起こります。次にミネラルが不足している場合は目の前がクラクラするなどの貧血症状がでます。これは鉄分不足からくるものです。 それと食欲の低下は亜鉛不足が原因です。 カルシウムが不足すると内出血しやすくなったりや骨粗しょう症などになります。このような症状が出たらミネラルをたくさん摂るようにしましょう。 次に食物繊維が足りないとお腹が張ったり便秘になったりします。また動脈硬化や、高脂血症にもなりやすいので注意しましょう。 最後に三大栄養素が足りないと、筋肉痛、手足の冷え、ストレスが溜まりやすい、ささいなことでドキっとする、蛍光 灯などの光でチカチカする、集中できず頭がもやもやするなどの症状がでます。 どの栄養素が不足しても病気につながりやすいので足りない栄養素はこまめに摂るようにしましょう。
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