野菜カレー～美肌クラブ～

野菜カレー

ベータカロチンはビタミンAと同じだと思われがちですが、実は体内に入ってからビタミンAに変わる「プロビタミンA」という前駆物質なのです。
シミは活性酸素が大きな原因と考えられていますが、その生成を抑制してくれます。
セラミドは皮膚の角質層にありバリア機能を持ち、メラニン色素も抑制。コンドロイチンはムコ多糖類の一種で、加熱するとゲル化する食物繊維の仲間です。ともに、お肌に水分を保ち、弾力とハリをもたせる働きをしますが、加齢により減少したり生成されにくくなるので、食物からこまめに補充するようにしましょう。

さらにサラダをつけて美肌力UP！

■材料(4人分)

牛豚合挽きミンチ	400ｇ
茄子	３本
玉ねぎ	２個
南瓜	１／４カット
ピーマン	３個
トマト	１個
市販のカレールー	適量

■作り方

	カレーはひき肉を使うと、短時間で出来ます。帰宅が遅くなった時はこんなメニューが楽ですね。ミンチは冷凍室にバラ凍結でチャックシール付の物が市販されていますので、いつも入れて置くと解凍しないでそのまま使えて便利ですよ♪